Mamme, è arrivato Il Cucchiaino! Un libro colorato e saporito di ricette e consigli per il primo anno di vita , edito da Gallucci. Nato dalla penna “gastronomica” di Miralda Colombo, madre di Alice e autrice dell’omonimo blog, Il libro è anche (ma non solo) un pratico manuale per fare un po’ di luce sulla fatidica alimentazione sana di cui tutti parlano e pochi capiscono.

Bè sì, diciamocelo, qui tra moniti su sale-poco-quasiniente-anzimeglioabolirlo, zucchero-giammai!-morte-al carboidrato e al saccarosio e grasso-peste-lo colga, ci siamo persi la bussola del gourmet in un gigantesco brodo di informazioni assolutistiche e spesso contrastanti. E per fare la lista della spesa ci vuole un esperto in scienze dell’alimentazione.

Insomma, un po’ di confusione è lecita. O no?

E invece Il Cucchiaino ha le idee molto chiare su cosa sia un’alimentazione sana, a partire appunto dai primi mesi di vita. I consigli di Miralda sono supportati da un pediatra e la parola d’ordine (oltre a frutta e verdura) è moderazione. Perché, niente contro la priorità dei valori nutrizionali ma, come suggerisce Miralda, mangiare, oltrechè una necessità, è un piacere.

Tornando al libro, le ricette sono divise per mesi (del bambino) e per stagioni, con un sacco di idee per fare delle pappe buonissime e sanissime e per renderle, con qualche modifica, appetibili e appetitose anche ad un palato adulto. Sfogliare per credere: alcune pagine de Il Cucchiaino sono disponibili sul sito della Gallucci.

E se vi sconfinfera, fatevi anche un giro sul Cucchiaino di Alice, il blog che ha dato i natali al libro.

Buona lettura e…buon appetito!

A meno che non abbiate il televisore, a meno che non siate così selettivi da guardare solo telegiornali, a meno che non utilizziate il televisore solo per giocare con la playstation, di Alessandro Borghese ne avrete certamente sentito parlare.

Ex giovane promessa del mondo mediatico-gastronomico,  oggi affermato showman-cuoco visibile soprattutto sui canali Sky ma anche no, Alessandro ha scritto L’abito non fa il cuoco – La cucina italiana di uno chef gentiluomo, edito da Rizzoli.

Giovane è giovane, soprattutto confrontando la sua età con i dati emergenti dell’Istat che descrivono l’Italia come un paese di vecchi; è bravo, perché comunica con entusiasmo; sa il fatto suo perché l’esperienza in cucina non gli manca, ed è anche un bel figliolo, il che non guasta mai.

Tornando a noi, ne L’abito non fa il cuoco Mr.Borghese, utilizzando anche fotografie, disegni e canzoni, racconta delle sue origini italo-partenopee-americane, delle esperienze che lo hanno fanno diventare uno dei cuochi più conosciuti del Bel Paese, e della gavetta nelle cucine dei ristoranti che hanno rafforzato la sua passione per il cibo.

Le 50 ricette (perfette anche per neofiti e …imbranati) descritte nel libro sono il risultato di un mix di culture, vivacità, senso del gusto e dell’estetica. Non solo piatti particolari, ma serviti in modo da dare all’occhio la sua parte.

Un libro che potrebbe spiegare perché, se in Tv si parla di cucina, appare (quasi) sempre il suo bel faccione allegro e sorridente.